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El Txoko de Martín
Las recetas simples y deliciosas de Berasategui Me emociona particularmente este establecimiento mallorquín porque en sus paredes cuelgan muchos recuerdos de mi vida profesional. Sabrán que los...
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Taberna del Alameda
El tasco “euskandinavo” de los Txapartegi La familia Txapartegi pertenece a mi paisaje de infancia, pues no imagino ningún capítulo de mi niñez o de mi adolescencia sin tenerles bien cerca. Se criaron...
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Gamón 14
Un clásico en la Alameda de Rentería Vivimos tiempos en los que toma la palabra cualquier “tontolculo” o nos suelta su monserga existencial el primer pánfilo escabechado al que le arriman una cámara....
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Asador Bedua
Parrilla singular a orillas del Urola Nunca pierdan la ilusión por comer fuera de casa. En estos tiempos de empachos, excesos e insatisfechos patológicos, nada conviene más que mantener vivas las...
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El Bosquecillo
Desayunos, raciones, parrilla, cócteles y brunch. Los más carrozas recordarán los conciertos de La Pamplonesa en la Taconera en los meses de primavera y verano. Si se ponen un salacot en plan Eudald...
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Juan Simón
Cinco generaciones guisando en económica de leña Mi tío Jaime Latasa murió hace unos años con las zapas “Converse” puestas y hecho un pincel, pues rozando los cien boniatos no perdonó jamás su vino,...
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La Rústica Caravan Bar
Una hamburguesería en un corral castellano Visiten aunque sea una vez en la vida la sierra de Atapuerca, como hacen los moritos que montan en avión o peregrinan a pata a la gran mezquita de la Meca,...
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Casa Miño
Guisoteo en pleno Parque Natural de Somiedo Me deja a cuadros esa peña deportista que lo mismo madruga para llegar a pie cuesta arriba hasta Estepona o se echa una mochila minúscula a la espalda,...
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Karrika Taberna
Un tasco familiar en la 31 de agosto Hace algunas semanas apadriné una ruta de pinchos por tascas donostiarras y me lo pasé teta por las barras, visitando por los barrios céntricos de la ciudad todo...
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Altxunea
Un asador en pleno valle de Malerreka Hacía muchos años que no visitaba la casa-estudio Karakoetxea en Ziga y a maese Jesús Montes, el pintor irunés que lleva toda una vida alegrando con sus lienzos...
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Horma Ondo
Un clásico en el quinto pino del monte Todos recordamos giros inesperados en un párrafo o una peli que condicionan que salgas pitando del cine o cierres definitivamente una novela. O lo contrario....
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Los Claveles
Cocinando desde 1962 La Biblia es una farra de despropósitos, no hay por donde pillarla y es una bomba de relojería si te la tomas al pie de la letra, ¡qué miedo! Lean la historia y se les pondrán los...
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Zubiondo
Un asador de raza a orillas del Arga Recuerdo a Jorge Oteiza agarrado a su bastón en un asador de Getaria, dándole candela a su habano y soltando sapos y culebras por la boca después de haberse metido...
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Bodega El Pimiento
Santa Marimar y San Pablo de Tirgo Cuando eres joven, andas ilusionado como una pava y atesoras apetito de tiranosaurio y te tiras a la fresca en un jardín o lees a Peter Mayle en sus escapadas por la...
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Jaylu
Joyería sevillana Hacía mucho que no visitaba este establecimiento del barrio de Triana y me sigue pareciendo un local de “categoría”, que es el adjetivo que emplean los locales con la gente...
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Casa Toni
Guisando desde 1960 Todos los años organizamos plan con una pareja sevillana y nos dedicamos a descubrirles lugares particulares en los que puedan dormir cubiertos con manta. Entenderán que con la...
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Masip
Un fantástico bar de especialidades antediluvianas Menuda murga da la muchedumbre vasca con sus segundas residencias en la preciosísima Ezcaray, localidad en la que estarán encantados de atender a...
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Cañabota
Juanlu y su “Big Band” de peces del gran Eduardo GuardiolaPasearse por el centro de Sevilla es un chute rejuvenecedor que estimula la sed y el apetito porque hace que te sientas vivo y te reafirma en...
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Elosta
El japo-peruano de la calle San Francisco El otro día le dije a mi Eli que en cualquier momento me pongo a hablar y a escribir sin filtro y casi se mea del descojono, ¡qué cabrona!, “menudo...
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Juan Palomo
Tasca sevillana chica y equilibrada como un buen oloroso La envidia es cochina y a todo dios le parece fatal que las tascas capitales que nos dieron cobijo a la hora del aperitivo desde nuestra más...
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